Entre excellence et innovation, le cacao malgache a une fois de plus conquis la scène internationale. Au cœur du 30e Salon du Chocolat à Paris, Madagascar a rappelé qu’elle n’est pas seulement une île aux parfums, mais aussi une terre d’or brun, où chaque fève raconte une histoire de passion et de savoir-faire.
Un cacao d’Exception, une Reconnaissance mondiale
Sous les lumières gourmandes de la Porte de Versailles, du 29 octobre au 2 novembre, un parfum venu de l’océan Indien a envoûté les visiteurs du 30ᵉ Salon du Chocolat de Paris. Celui du cacao malgache, reconnu mondialement pour sa finesse, sa complexité aromatique et son authenticité.
Dans ce temple du chocolat, la Grande Île n’a pas seulement exposé son produit phare : elle a démontré qu’elle est prête à conjuguer tradition et modernité pour faire briller son savoir-faire à l’international.Sur le stand de Madagascar, deux vitrines illustraient parfaitement cette dualité.
D’un côté, les fèves d’un cacao d’exception, certifiées à 100 % Fine and Flavour par l’Organisation Internationale du Cacao (ICCO) — une distinction rare que peu de pays peuvent revendiquer. De l’autre, un outil numérique inédit : le Portail d’Informations Commerciales de Madagascar (PICM), lancé par le Ministère du Commerce et de la Consommation, avec le soutien de la Banque Africaine de Développement et de l’Union européenne.
Ce portail, véritable vitrine digitale du commerce malgache, centralise les informations nécessaires aux producteurs et exportateurs : procédures douanières, normes, statistiques, contacts professionnels… Une innovation qui traduit une volonté claire : rendre l’économie malgache plus compétitive et connectée.
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« Sambirano », trésor Aromatique et Fierté nationale
À leurs côtés, le Conseil National du Cacao (CNC) a mis en lumière les trésors du Sambirano, berceau historique du cacao malgache. Ses arômes fruités, ses nuances florales et son équilibre unique ont séduit une fois de plus les chocolatiers du monde entier. Le CNC œuvre à préserver cette excellence, tout en garantissant une production durable, équitable et respectueuse des producteurs.
Car derrière chaque tablette primée, il y a des femmes et des hommes qui cultivent la qualité avec patience et exigence.
Cette présence au Salon du Chocolat n’était pas qu’une vitrine : elle symbolise une nouvelle ère pour la filière cacao à Madagascar. Une ère où la tradition se marie à la technologie, où l’identité locale s’exporte sans se diluer.
L’or brun malgache devient ainsi un ambassadeur économique et culturel, témoin d’un pays qui sait transformer ses ressources naturelles en valeur ajoutée, tout en restant fidèle à son âme.
